El mes de agosto suele asociarse a copas heladas de blanco, cervezas en la playa y chiringuitos. Parece que, de forma automática, el vino tinto queda desterrado de las mesas veraniegas por miedo a que resulte demasiado pesado o cálido. Sin embargo, existe una excepción absoluta que los paladares con más criterio guardan como un secreto a voces: los vinos Pinot Noir. Cada 18 de agosto se celebra a nivel global el Día Mundial del Pinot Noir, una fecha perfecta para reivindicar

Tener un jamón ibérico en casa es un auténtico lujo y cortarlo debe ser un momento de disfrute, no un dolor de cabeza. A menudo, cuando colocamos la pieza en la cocina, nos asalta la duda fundamental de por dónde se empieza un jamón para no estropearlo. Empezar el jamón por el lado correcto es el paso más importante para aprovechar hasta el último gramo de carne, disfrutar de todo su sabor y, sobre todo, evitar que se nos seque con el paso de los días. A continuación, te expl

El Día de la gastronomía sostenible nos invita a reflexionar sobre cómo elegimos lo que comemos y dónde lo hacemos. En este artículo hablamos de producto local, temporada, restaurantes con criterio y recomendaciones gastronómicas para disfrutar más de cada experiencia.

Catar un vino puede parecer algo complicado cuando escuchamos a expertos hablar de aromas, taninos, matices, crianza o acidez. Sin embargo, aprender cómo catar un vino es mucho más sencillo de lo que parece. La cata de vino consiste en prestar atención a tres sentidos: la vista, el olfato y el gusto. Mirar, oler y probar con calma permite descubrir detalles que muchas veces pasan desapercibidos cuando bebemos un vino sin detenernos en él. En esta guía te contamos cómo catar u

Disfrutar de un buen café en casa ya no es algo exclusivo de cafeterías o restaurantes especializados. Con la elección adecuada, puedes conseguir una experiencia muy cercana a la de un espacio gourmet, sin salir de tu cocina. En esta guía te ayudamos a entender cuáles son las mejores cafeteras automáticas, en qué debes fijarte y cómo elegir la opción que mejor encaja contigo. ¿Qué hace que una cafetera esté entre las mejores cafeteras automáticas? Cuando hablamos de las mejo

Si te apasiona la cocina, si te encanta compartir un arroz valenciano bien hecho con familia o amigos, seguro te va a fascinar A Fuego ,...

El café no es solo la bebida que nos despierta cada mañana: es un auténtico ritual. Sin embargo, no todos los cafés son iguales. La...

tipos de cervezas La cerveza es una de las bebidas más antiguas y consumidas del mundo. Pero en los últimos años, gracias al auge de las...

Así fue el I Torneo Club Gastronómico Ibérico Adictos: Golf, Alta Gastronomía y Pasión por lo Ibérico El pasado 14 de junio , los...

Cuando hablamos de experiencias gastronómicas auténticas, con carácter, tradición y excelencia, es imposible no mencionar a Bodega El...

En el universo de los sabores auténticos, hay nombres que resuenan con fuerza por su compromiso con la tradición y la calidad. Jamones Quesada Carpio es uno de ellos. En nuestra continua búsqueda por descubrir productos que destaquen en el mundo gastronómico, hemos tenido la oportunidad de probar una cuidada selección de su catálogo, y en este post queremos compartir nuestra experiencia. Desde sus jamones curados con maestría hasta embutidos que hablan de raíces y territorio

Hablamos de los tipos de jamones que existen y sus bondades.

En este artículo hablamos sobre las paletas de cerdo.