El mes de agosto suele asociarse a copas heladas de blanco, cervezas en la playa y chiringuitos. Parece que, de forma automática, el vino tinto queda desterrado de las mesas veraniegas por miedo a que resulte demasiado pesado o cálido. Sin embargo, existe una excepción absoluta que los paladares con más criterio guardan como un secreto a voces: los vinos Pinot Noir. Cada 18 de agosto se celebra a nivel global el Día Mundial del Pinot Noir, una fecha perfecta para reivindicar

Catar un vino puede parecer algo complicado cuando escuchamos a expertos hablar de aromas, taninos, matices, crianza o acidez. Sin embargo, aprender cómo catar un vino es mucho más sencillo de lo que parece. La cata de vino consiste en prestar atención a tres sentidos: la vista, el olfato y el gusto. Mirar, oler y probar con calma permite descubrir detalles que muchas veces pasan desapercibidos cuando bebemos un vino sin detenernos en él. En esta guía te contamos cómo catar u