36 meses en Barrica. 36 meses en Botella
Denominación de Origen Ribera del Duero
Variedad 100% Tempranillo (Tinto Fino)
Viñedo de más de 40 años
2.000 kg/Ha
Levaduras autóctonas que aportan el carácter y la personalidad del terroir.
36 meses en barricas de Roble de 4 orígenes distintos
Contiene Sulfitos
* No incluye estuche.
 
ELABORACIÓN
Queremos resaltar los 6 años de crianza de este vino en barrica y botella dentro de nuestras cuevas centenarias. Este vino sólo se elabora en añadas excepcionales. El proceso de una vendimia artesanal y laboriosa en cajas, nos permite brindarle la uva en perfecto estado y con todos sus aromas.
La crianza durante 36 meses en barricas de roble de 4 orígenes, se desarrolla en la quietud de nuestra cuevacon trasiegos artesanales a 12ºC de temperatura y con un 85% de humedad. Termina con otros 36 meses de crianza en botella.
 
NOTAS DE CATA
Un vino para grandes momentos, un perfume.
Con este vino Yolanda García Viadero muestra que potencia y elegancia no están reñidas en un vino de Ribera del Duero.
Un vino de alta capa. De color granate intenso. Con marcados aromas de toffee y recuerdos de madera de cedro. Complejo en boca, es un vino completo. Amplio, carnoso y envolvente, que se abre en boca con un retrogusto muy persistente. Un vino memorable…