Café en grano
 
Detalles de este cafe
Elaboración recomendada: Filtro • Espresso
Notas de cata: Granada, tamarindo, miel
Tipo de proceso: Maceración carbónica
Variedad botánica 100% arábica: Red Catuai
Puntuación SCA: 87
Productor: Pequeños productores
Región: Shan State
Altura: 1350m.
Cosecha: 2024
Origen: Myanmar
 
The Lady Carbonic nace del compromiso de The Lady Specialty Coffee en Myanmar, un proyecto liderado por Su Nandar Linn y Thi Ha Gyawalie para empoderar a más de 400 productoras en Ywangan.
En taza tiene un perfil de sabor complejo y afrutado con notas de granada y miel. Base de tamarindo y cacao y fondo de sirope de arce. Final duradero con acidez vinosa y cuerpo sedoso.