Cuchillo Arcos Deshuesador Brooklyn de 160 mm de hoja, diseñado para limpiar carnes y separar la carne del hueso con una hoja curva y delgada.

Materiales. Hoja forjada de acero inoxidable NITRUM® y mango de Micarta.

Cómo elegirlo. La medida indicada corresponde al largo de la hoja, no al largo total del cuchillo.

Cuidado. Como consejo de Ibericoadictos, lava y seca después de utilizarlo y guárdalo con el filo protegido. Mantén el afilado y utiliza una tabla adecuada.